La flor de sal

Bajo el efecto del sol y del viento, los delicados cristales de sal, finos y ligeros, aparecen en la superficie de la sartén de evaporación y forman la flor de sal de Salies-de-Béarn, que se obtiene de la primera cristalización de la sal y se recoge a mano.

La flor de sal es una sal blanca y frágil muy apreciada por los gastrónomos y los chefs más reconocidos por su increíble facultad de mejorar cualquier receta.

Tout comme le sel gros, la fleur de sel est désormais disponible sous différentes formes et conditionnements, à retrouver sur notre boutique en ligne.